에스프레소 머신 온도 센서

간단한 설명:

커피를 추출하는 데 가장 이상적인 온도는 83°C~95°C이지만, 이 온도에서는 혀가 화상을 입을 수 있습니다.
커피 자체에는 특정한 온도 조건이 있습니다. 온도가 93도를 넘으면 커피가 과도하게 추출되고 맛이 쓴맛이 나는 경향이 있습니다.
여기서는 온도를 측정하고 제어하는 데 사용되는 센서가 중요합니다.

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제품 상세 정보

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에스프레소 머신 온도 센서

에스프레소는 풍미가 강한 커피로, 92도의 뜨거운 물과 곱게 갈은 커피 가루를 고압으로 추출하여 만듭니다.
물의 온도는 커피의 맛에 차이를 가져오는데, 온도 센서는 매우 중요한 역할을 합니다.

1. 저온(83~87℃) 저온의 뜨거운 물을 사용하여 추출하면, 은은한 신맛과 같은 표면적인 풍미 요소만 추출됩니다. 따라서 신맛을 선호하신다면 낮은 온도의 물로 손으로 추출하는 것이 좋습니다. 신맛이 더욱 강해집니다.

2. 중온(88~91℃) 중온의 뜨거운 물을 사용하여 추출하면 카라멜의 쓴맛과 같은 중간 단계의 풍미 요소를 끌어낼 수 있지만, 이 쓴맛이 산미를 압도하지 않아 달콤하고 시큼한 중성적인 맛을 느낄 수 있습니다. 따라서 중간 단계의 부드러운 풍미를 선호한다면 중온에서 핸드 브루잉을 권장합니다.

3. 고온(92~95℃) 마지막으로, 고온 영역에서는 핸드 브루잉 시 고온을 사용하면 상당히 깊은 맛 성분이 추출됩니다. 예를 들어, 중간 온도에서는 카라멜의 쌉싸름한 맛이 탄산으로 변할 수 있습니다. 추출된 커피는 더 쓴맛이 나지만, 반대로 카라멜의 풍미가 온전히 추출되고 단맛이 산미를 압도합니다.

특징:

■간편한 설치가 가능하며, 귀하의 모든 요구 사항에 맞게 제품을 맞춤 제작할 수 있습니다.
■유리 서미스터는 에폭시 수지로 밀봉되어 있습니다. 습기와 고온에 대한 저항성이 우수합니다.
■장기 안정성 및 신뢰성이 입증되었으며 광범위한 응용 분야에 적용 가능
■높은 온도 측정 감도
■내전압 성능이 우수함
■제품은 RoHS, REACH 인증을 준수합니다.
■식품등급 SS304 하우징을 사용하여 식품을 직접 연결함으로써 FDA 및 LFGB 인증을 충족할 수 있습니다.

성능 매개변수:

1. 다음과 같이 권고합니다.
R100℃=6.282KΩ±2% B100/200℃=4300K±2% 또는
R200℃=1KΩ±3% B100/200℃=4537K±2% 또는
R25℃=100KΩ±1%, B25/50℃=3950K±1%
2. 작동 온도 범위: -30℃～+200℃
3. 열 시간 상수: MAX.15초.
4. 절연 전압 : 1800VAC, 2초.
5. 절연 저항 : 500VDC ≥100MΩ
6. 테프론 케이블을 권장합니다
7. 커넥터는 PH, XH, SM, 5264 등에 권장됩니다.
8. 위의 모든 특성은 사용자 정의가 가능합니다.